Restaurant gastronomique près de Cabourg
02 31 91 27 55
  • 12 €

Réalisés par notre pâtissière Lucie Sabine


La poire rôtie à la fève de tonka
(poire rôtie, ganache tonka, biscuit financier, gelée de poire, sorbet poire)

La tatin de pomme revisitée
( tatin de pommes, sablé à la fleur de sel, chantilly à la cannelle, confiture de lait, Poivre à la pomme)

Le mi-cuit chocolat et ses noisettes
(Chocolat Vanuari 64% M. Cluizel noisettes torréfiées, sablé praliné, Crumble noisette, glace nuty) 

Le Mont blanc châtaigne, cassis et poivre de timut
(Moëlleux châtaigne, meringue timut, confit cassis, velouté de châtaigne, Galce aux marrons glacés)

Le sorbet pomme au Calvados

Suggestion du jour

Pour accompagner vos desserts :
◊ Le maury grenat collection terroir 7 cl 6€
◊ Le porto rouge Ramos-Pinto 7 cl  8€
◊ Le pommeau de la vallée d’auge 7cl 7€

« Nous vous recommandons de bien vouloir choisir votre dessert au début du repas
celui-ci étant élaboré à la minute, l’attente pourrait vous paraître un peu fastidieuse. »

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