Restaurant gastronomique près de Cabourg
02 31 91 27 55
  • 12 €

Réalisés par notre pâtissière Lucie Sabine


La framboise des champs
(sablé fumé au foin, ganache à la rose et déclinaison de framboises)

La fraise en plusieurs textures
( voile de fraise poivre Timut, mousse légère vanille, coulis fraise yuzu, tuile à la fraise et citron vert, fraises fraiches)

Le mi-cuit façon bounty
(mi-cuit chocolat Vanuari 63% M. Cluizel, Coeur noix de coco, ganache, copeaux, surprise) 

L’éclair en pomme tatin
(pâte à choux avec craquelin, pomme pochées caramel, crème de vanille, glace caramel au beurre et au sel de Guérande)

Le sorbet pomme au Calvados

Suggestion du jour

Pour accompagner vos desserts :
◊ Le maury grenat collection terroir 7 cl 6€
◊ Le porto rouge Ramos-Pinto 7 cl  8€
◊ Le pommeau de la vallée d’auge 7cl 7€

« Nous vous recommandons de bien vouloir choisir votre dessert au début du repas
celui-ci étant élaboré à la minute, l’attente pourrait vous paraître un peu fastidieuse. »

Share

No comments

You can be the first one to leave a comment.

Leave a Reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>