Mises en bouche
Le velouté potimarron, oeuf parfait et châtaigne
Ou
La terrine du moment et sa confiture d’oignons
Ou
Le filet de rouget au risotto de riz noir et poivron
Trou normand
Le suprême de pintade parfumé à l’andouille sauce camembert
Ou
Le cabillaud au fumet de basilic
Ou
Le pied de cochon farci vallée d’auge
Ou
La raie à la crème crue
Fromages et desserts
Mises en bouche
Les ravioles d’huîtres n°2 au chorizo
Ou
Terrine de foie gras à la rhubarbe
Trou normand
Le saumon rôti au vinaigre de cidre au miel et la mijotée de lentilles au pied de cochon
Ou
Le pied de cochon au camembert en galette, caramel à la sauge
Ou
La poêlée de St-Jacques, sauce à l’orange
Ou
Le caneton sauvageon rôti à la broche (2 pers)
Fromages et Desserts
Mises en bouche
Les gambas grillées crème de pur malt safrané
Ou
Escalope de foie gras de canard poêlée au vinaigre de cidre et ses pommes blondes
Trou normand
Le bar poêlé au nem d’andouille et pomme
Ou
Le pied de cochon farci et ris d’agneau aux morilles
Ou
Le tournedos (1pers) ou chateaubriand (2pers) grillé sur la braise
Plateau de fromages
Choix du dessert
Prix nets
Tout changement dans les menus
Occasionne un supplément
Chaque semaine, demander « Notre formule déjeuner » sur l’Ardoise
Entrée, Plat,
ou
Plat, Fromages ou Dessert
Servie uniquement le midi de 12h à 13h30
Sauf le dimanche et jours fériés
(- de 10ans)
Boisson sans alcool
Plat poisson ou viande avec garniture
Choix de glace ou sorbet
A votre disposition : chaise bébé et coussins
Nous préférons manquer momentanément d’un produit à la carte,
Plutôt que de choisir une qualité inférieure qui risquerait de vous déplaire
Nous préférons manquer momentanément d’un produit à la carte,
Plutôt que de choisir une qualité inférieure qui risquerait de vous déplaire
Réalisés par notre pâtissière Lucie Sabine
Autour des agrumes meringués*
(citron, yuzu, orange, pamplemousse)
Le mont blanc et son cour de poire*
Le retour de l’assiette Normande et ses produits fermiers**
« Borniambuc »
Les profiteroles, glace cookies nuts « chocolat noir 63% M.Cluizel »***
Le mi-cuit chocolat « chocolat noir 63% M.Cluizel » aux fruits secs***
(praliné, amande, cacahuète, noisette)
La tarte fine aux pommes et son sorbet
30 minutes d’attente, supplément flambage 5€
Le sorbet pomme au Calvados
Suggestion du jour
Pour accompagner vos desserts :
Le porto blanc Ramos-Pinto 7cl 8€*
Le pommeau de la vallée d’auge 7cl 7€**
Le Maury grenat collection terroir 7cl 6€***
« Nous vous recommandons de bien vouloir choisir votre dessert au début du repas
celui-ci étant élaboré à la minute, l’attente pourrait vous paraître un peu fastidieuse. »
